Wie kann man eigentlich nachhaltig kochen und sich klimafreundlich ernähren? Und warum ist das überhaupt so wichtig? Der Ernährungssektor ist für etwa 40 Prozent der europäischen Treibhausgasemissionen verantwortlich, die der wesentliche Beschleuniger des Klimawandels sind.1 Schlussendlich gefährden wir unsere eigene Ernährungsssicherheit durch unsere Kochgewohnheiten. Glücklicherweise wollen immer mehr Menschen kleine positive Veränderungen in ihren Leben…
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